Delicioso Bolo de sêmola e limão fresco e reconfortante

Prepare-se para uma experiência gastronómica única com este incrível Bolo de Sêmola e Limão. Além de ser uma delícia, este bolo é uma excelente maneira de desfrutar dos benefícios da sêmola, uma fonte rica em carboidratos de baixo índice glicêmico. Combinado com o sabor cítrico do limão e a textura das amêndoas, este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche rápido até uma sobremesa especial para compartilhar com amigos e família.

Um bolo fresco a provar urgentemente. 

Ingredientes: Para 6 pessoas 

• 115g de manteiga amolecida
• 150g de açúcar
• Casca de 1 limão finamente ralada
• 4 ovos
• 170g de sêmola
• 2 colheres de chá de fermento
• 95g de amêndoas picadas
• 145g de passas 
• 55g de amêndoas laminadas
• 180g de iogurte

Xarope

• 200g de açúcar
• 235ml de sumo de limão
• 125ml de mel

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte uma forma de bolo com 20cm de diâmetro, e forre-a com papel vegetal.
3. Numa tigela grande, coloque a manteiga, o açúcar e a raspa de limão e misture com uma batedeira elétrica até ficar leve e fofo.
4. Adicione os ovos (um de cada vez), batendo bem depois de colocar cada ovo.
5. Junte a sêmola, o fermento e as amêndoas picadas.
6. Acrescente as passas, as amêndoas laminadas e o iogurte.
7. Misture levemente.
8. Deite a massa na forma preparada e leve ao forno por 35-45mn ou até o bolo ficar levemente dourado por cima.

Xarope

1. Numa panela pequena, junte o açúcar, o sumo de limão e o mel.
2. Cozinhe em lume brando durante 15-20 minutos (ou até se formar o xarope).
3. Utilize um palito para furar o bolo e avaliar se está cozido.
4. Deixe o xarope arrefecer ligeiramente e deite por cima do bolo.
5. Sirva com natas e desfrute deste delicioso Bolo de Sêmola e Limão!
   

Com uma combinação de ingredientes simples e uma preparação descomplicada, este Bolo de Sêmola e Limão é uma adição irresistível à sua coleção de receitas. Com sua simplicidade de execução e ingredientes saudáveis, este bolo é uma opção perfeita tanto para momentos de indulgência pessoal quanto para compartilhar com amigos e familiares. Além de delicioso, é uma escolha nutritiva para qualquer ocasião. Experimente esta receita hoje mesmo e descubra o prazer de saborear um bolo fresco e reconfortante, que une o melhor do sabor com a praticidade de preparo.