A maionese sem óleo é uma alternativa leve e saudável ao molho tradicional.
Esta receita de maionese sem óleo utiliza ingredientes simples e resulta numa maionese cremosa e deliciosa, perfeita para temperar saladas, sanduíches e muito mais. Desfrute desta maionese sem óleo, perfeita para temperar camarões, batatas ou saladas. É um ingrediente essencial em receitas como salada russa ou molho de cocktail. Esta versão leve é simples de fazer em casa e pode adaptá-la ao seu gosto.
Ingredientes:
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de maizena (Farinha de milho). (Pode substituir a farinha de milho por farinha de arroz ou farinha normal).
- 200 g de leite ou água
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de chá de vinagre
- Sal a gosto
Instruções:
- Numa tigela, misture a maizena com o leite ou água fria.
- Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente até ferver. Certifique-se de que a mistura fique lisa e sem grumos.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Transfira a mistura para o recipiente de um liquidificador de imersão (varinha mágica ou mixer).
- Adicione a gema de ovo, o sal, o vinagre e o sumo de limão.
- Bata bem até que a maionese sem óleo comece a engrossar.
- Uma vez pronta, use-a para temperar as suas receitas salgadas.
Esta maionese sem óleo é uma opção saudável para quem busca uma dieta equilibrada. Aproveite o sabor sem culpa e adicione um toque leve e delicioso aos seus pratos.
Saiba mais : História da Maionese
A maionese tem origens históricas interessantes. Este molho cremoso foi inventado na França no século XVIII, onde o chef de cozinha do Duque de Richelieu criou uma nova receita para celebrar a vitória em Mahón, uma cidade espanhola. A maionese original era feita com óleo, ovos e vinagre, mas ao longo do tempo, surgiram variações mais leves, como esta maionese sem óleo.{alertSuccess}