O bolo inglês, com sua textura rica e sabor inconfundível, é um clássico da confeitaria que conquista paladares há gerações. Perfeito para ocasiões especiais ou para um simples lanche da tarde, este bolo é uma verdadeira viagem no tempo, evocando memórias de aconchego familiar e tradição.
Ingredientes:
Ingredientes:
- 120g de manteiga ou margarina
- 130g de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 cálice de brandy
- Sumo e raspa de meia laranja
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 200g de farinha
- 150g frutas cristalizadas
- 50g de passas.
- Amasse bem a manteiga ou margarina com o açúcar até obter um creme leve e fofo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição para incorporar completamente o ovo anterior.
- Incorpore o brandy, o sumo e a raspa da laranja, misturando delicadamente.
- Peneire a farinha com o fermento em pó e adicione à massa aos poucos, mexendo suavemente até obter uma mistura homogênea.
- Adicione as frutas cristalizadas e as passas, previamente passadas pela farinha para evitar que afundem na massa, e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de bolo untada e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Regulação do forno:
- Pré-aquecido 190ºC
- Tempo de cozedura : 40-50mn
Dicas:
- Para um bolo ainda mais saboroso, adicione especiarias como canela, noz-moscada ou cravo-da-índia à massa.
- Você pode substituir as frutas cristalizadas por outros ingredientes, como nozes, castanhas ou damasco seco.
- Para verificar se o bolo está cozido, faça o teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
O bolo inglês é um clássico atemporal que agrada a todos. Experimente esta receita simples e deliciosa e celebre os momentos especiais com um bolo que transborda sabor e tradição.
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Bolos