Scones Tradicionais: O Sabor Britânico na Sua Casa!

Originários da Grã-Bretanha, os scones são mais do que simples bolinhos. Com sua história ligada à nobreza e à tradição do chá, essas delícias conquistam paladares ao redor do mundo. Feitos com ingredientes simples como farinha, manteiga e leite, os scones representam um momento de elegância e refinamento, remetendo a uma época em que o chá da tarde era um evento social importante. Prepare-se para uma experiência gastronómica que transcende o tempo e desfrute do sabor autêntico dessa iguaria britânica.

Quando estive a viver em Inglaterra descobri os Scones, assim como toda a tradição e requinte do chá inglês. Não há nada de mais agradável do que convidar uns amigos para um chá e de servir, entre outras coisas, estes maravilhosos scones, acompanhados com manteiga e com deliciosas compotas caseiras. Experimente e dê-me a sua opinião...


Ingredientes:

Para +/- 16 unidades.

• 225g de farinha
• 1 c. de chá rasa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 60g de manteiga
• 1c. de chá de açúcar
• 125ml de leite
• 1 gema
• 2 c. de sopa de leite

Instruções:

1. Peneire a farinha para dentro de uma tijela e adicione sal. Junte flocos de manteiga e esfarele com a mistura de farinha até ficar esmigalhada.
2. Adicione açúcar e leite. Misture com uma colher e depois amasse cuidadosamente.
3. Unte o tabuleiro de forno. Tenda a massa sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada, com cerca de 1 cm de espessura. Recorte círculos com 5 cm de diâmetro e coloque-os no tabuleiro de forno.
4. Bata a gema e o leite e barre a superfície da massa com esta mistura. Leve ao forno como abaixo indicado.

Regulação do forno:

Forno pré-aquecido a 210-220º C.
Tempo de cozedura : 10-15mn.

Sugestões:
Os Scones ficam mais fofos se amassar a massa pouco tempo.
Pode imaginar variantes desta receita : Amasse 125g de queijo e obtém Scones de queijo. Acrescente 75g de frutos secos bocadinhos e obtém deliciosos scones doces. Experimente e se tiver mais alguma sugestão diga...

Ao dominar a arte dos scones, não apenas celebra uma tradição gastronômica centenária, mas também cria uma experiência memorável para compartilhar com amigos e familiares. A combinação única de textura macia por dentro e crocância por fora, junto com o aroma irresistível, transforma cada mordida em uma jornada de sabores. Não se trata apenas de um bolinho, mas sim de um símbolo de elegância e hospitalidade, proporcionando momentos de descontração e aconchego. Surpreenda-se com a simplicidade e a versatilidade desse clássico britânico e encante-se com o poder de unir as pessoas em torno de uma mesa bem posta e de um chá perfeitamente preparado.