Originários da Grã-Bretanha, os scones são mais do que simples bolinhos. Com sua história ligada à nobreza e à tradição do chá, essas delícias conquistam paladares ao redor do mundo. Feitos com ingredientes simples como farinha, manteiga e leite, os scones representam um momento de elegância e refinamento, remetendo a uma época em que o chá da tarde era um evento social importante. Prepare-se para uma experiência gastronómica que transcende o tempo e desfrute do sabor autêntico dessa iguaria britânica.
Quando estive a viver em Inglaterra descobri os Scones, assim como toda a tradição e requinte do chá inglês. Não há nada de mais agradável do que convidar uns amigos para um chá e de servir, entre outras coisas, estes maravilhosos scones, acompanhados com manteiga e com deliciosas compotas caseiras. Experimente e dê-me a sua opinião...
Ingredientes:
Para +/- 16 unidades.
Regulação do forno:
Forno pré-aquecido a 210-220º C.
Tempo de cozedura : 10-15mn.
Sugestões:
Os Scones ficam mais fofos se amassar a massa pouco tempo.
Pode imaginar variantes desta receita : Amasse 125g de queijo e obtém Scones de queijo. Acrescente 75g de frutos secos bocadinhos e obtém deliciosos scones doces. Experimente e se tiver mais alguma sugestão diga...
Quando estive a viver em Inglaterra descobri os Scones, assim como toda a tradição e requinte do chá inglês. Não há nada de mais agradável do que convidar uns amigos para um chá e de servir, entre outras coisas, estes maravilhosos scones, acompanhados com manteiga e com deliciosas compotas caseiras. Experimente e dê-me a sua opinião...
Ingredientes:
Para +/- 16 unidades.
- 225g de farinha
- 1 c. de chá rasa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 60g de manteiga
- 1c. de chá de açúcar
- 125ml de leite
- 1 gema
- 2 c. de sopa de leite
Instruções:
- Peneire a farinha para dentro de uma tijela e adicione sal. Junte flocos de manteiga e esfarele com a mistura de farinha até ficar esmigalhada.
- Adicione açúcar e leite. Misture com uma colher e depois amasse cuidadosamente.
- Unte o tabuleiro de forno. Tenda a massa sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada, com cerca de 1 cm de espessura. Recorte círculos com 5 cm de diâmetro e coloque-os no tabuleiro de forno.
- Bata a gema e o leite e barre a superfície da massa com esta mistura. Leve ao forno como abaixo indicado.
Forno pré-aquecido a 210-220º C.
Tempo de cozedura : 10-15mn.
Sugestões:
Os Scones ficam mais fofos se amassar a massa pouco tempo.
Pode imaginar variantes desta receita : Amasse 125g de queijo e obtém Scones de queijo. Acrescente 75g de frutos secos bocadinhos e obtém deliciosos scones doces. Experimente e se tiver mais alguma sugestão diga...
Ao dominar a arte dos scones, não apenas celebra uma tradição gastronômica centenária, mas também cria uma experiência memorável para compartilhar com amigos e familiares. A combinação única de textura macia por dentro e crocância por fora, junto com o aroma irresistível, transforma cada mordida em uma jornada de sabores. Não se trata apenas de um bolinho, mas sim de um símbolo de elegância e hospitalidade, proporcionando momentos de descontração e aconchego. Surpreenda-se com a simplicidade e a versatilidade desse clássico britânico e encante-se com o poder de unir as pessoas em torno de uma mesa bem posta e de um chá perfeitamente preparado. Para uma mesa de chá mais completa, podes acompanhar estes scones com uns muffins clássicos ou com cookies com pepitas de chocolate.
